马上快过年啦，我在西安，疫情期间不让出门，但是还是要增加自身的免疫力，来上一盘有肉有菜的美味吧，希望疫情赶快结束，西安加油！

By子路鹿

用料

白菜8片猪肉克青椒半个蒜4瓣葱半根姜片味达美臻品蚝油1勺味达美葱姜料酒1勺老抽半勺五香粉1勺白胡椒粉半勺油适量水1碗

做法步骤

1、准备食材，白菜洗净，肉切块，加入姜和葱在绞肉机中

、将肉块绞成肉馅，加入一勺料酒

3、再在肉馅中加入一勺味达美臻品蚝油

4、再倒入一点老抽上色，加入五香粉，白胡椒粉搅拌均匀

5、白菜洗净从中间切开

6、菜帮的地方用绞肉机绞成小丁

7、白菜绞好了

8、白菜丁放入面前调制好的肉馅中，再放一点点油

9、白菜叶子用蒸锅蒸半熟，5分钟即可

10、调制料汁，碗中倒入一碗清水，加入玉米淀粉，再加一点味达美臻品蚝油

11、再加入一勺豆豉油搅拌均匀

1、大蒜，青椒切小丁

13、蒸好的白菜一个一个做，取一片白菜，加入一点肉馅，肉馅摆放成长方形

14、一个卷就做好啦

15、再把剩余的八个全包上，蒸锅蒸15分钟

16、开始制作料汁，锅内放入少许油，倒入青椒和蒜末炒香

17、再加入调制好的料汁，烧开变浓稠就可以浇在蒸好的翡玉白菜卷上啦

18、出锅，可以享用啦

小贴士

白菜也也可以先用水煮半熟哦，不过煮的容易破，所以我用的蒸的

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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