今天是农历十二月二十五，距离吃年夜饭还有最后5天。年夜饭是过年的重头戏，一般过了小年以后就会开始准备年夜饭的菜，年夜饭的菜一般都是大家常见的家常菜，虽然普通，但味道很好。像我们客家人认为好事成双，所以年夜饭的菜要么是10碗，要么是12碗。都是荤素搭配，既有老人爱吃的，也有孩子爱吃的，总而言之就是老少皆宜。年夜饭必吃的5道菜家常菜，营养又健康，你家准备好了吗？

年夜饭第一道菜是辣子鸡丁。作为湖南人，所有香辣的食物，我都爱吃，特别是这道辣子鸡丁是我的最爱。记得小时候每回过年妈妈都会做这道菜，香辣可口，很好下饭。鸡肉富含营养，有滋补养身的功效。在菜中加入少量辣椒，能改善食欲，增加饭量。两种食材搭配在一起炒制而成的辣子鸡丁。

年夜饭第二道菜是荷香排骨饭。排骨是很好的一种食材，无论是红烧排骨，还是煲汤，都很好吃。而用排骨焖饭，米饭也会很香，酥软的排骨加上香糯的米饭，很好吃。这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味！

年夜饭第三道菜是甜豆炒年糕。过年除了吃饺子汤圆，年糕也是必吃的一种美食小吃，一般用糯米粉与籼米掺和在一起制作而成，香甜可口。年糕也有年年高升的寓意。闺女一直喜欢吃年糕，无论是吃火锅和麻辣烫都喜欢多要些年糕，炒着吃是最喜欢的一种。

年夜饭第四道菜是油焖大虾。大虾含有丰富的虾蛋白，既甜嫩又好吃。制作油焖大虾需要多放一点油，不然做出来不好吃。热锅倒油，摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面，再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了。过年不想吃肉，吃虾就最好啦！这道油焖大虾不油腻，操作简单。

年夜饭第五道菜是鲜笋土鸡汤。听说老母鸡汤可以治感冒，今天从老家拽了一只，原生态的啊，这么多的油。喝鸡汤也要一同吃鸡肉，否则是达不到营养效果的。土鸡跟鲜笋一起煲汤，味道更加甜美。炖鸡汤，有很多人存在一定的误区，喜欢加很多调味料，认为那样汤才够味。其实不然，炖汤最好是保持它的原滋原味。

年夜饭必吃的5道菜家常菜，营养又健康，你家准备好了吗？你家年夜饭吃什么美食？欢迎留言分享！