鱼肠虾皮蛋炒饭

之仙草烹饪cooking：鱼肠虾皮蛋炒饭~~~~~~~~~~~~无论宝宝和大人的食物都应该多样化觉得炒饭是一种营养非常均衡的食物因为可以把各种食物团结在一起让宝宝同时可以吃到各种多样的食物~~~~~~~~~~~~祥瑞，送给我最亲爱的女儿作为妈妈，给你最好的礼物就是用心的饭菜健康的身体~~~~~~~~~~~~

原料：鱼肠、胡萝卜、米饭、黄瓜、鸡蛋。

做法步骤：

第1步、鱼肠胡萝卜黄瓜切丁备用

第2步、鸡蛋炒散备用

第3步、先放入胡萝卜鸡蛋鱼肠鸡蛋一同煸炒，3-5分钟

第4步、放入大白米饭

第5步、最后放入黄瓜丁

第6步、出锅放入虾皮

第7步、五颜六色鱼肠胡萝卜蛋炒饭

小贴士：

仙草心经1：胡萝卜用油提前煸炒，胡萝卜中的胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。必须切碎、煮熟使其细胞壁破碎，胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。所以胡萝卜最好的食用方法是先用油煸炒，使胡萝卜素充分释放出来以后再食用。2：黄瓜依旧最后放入，起到的作用是提色，不用煸炒，以免营养流失。仙草营养1：儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。而缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，;一旦感冒腹泻，维生素A又会进一步下降。维生素A缺乏会导致免疫功能下降。维生素A对对呼吸道及胃肠道黏膜起到了保护的作用。在众多食物中，最能补充维生素A的应数胡萝卜。2：胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。

来自美食天下绛姝仙草的作品。