夏季气候炎热，病菌繁殖速度快，影响身体健康的因素有很多，风热感冒、肠胃感冒、肠胃炎、食欲不振等频发，如何应对这些夏季常见病呢？掌握这几个食方，就能让你安心度过夏天。

夏天如何不得感冒——喝荷叶扁豆粥

大家都知道夏天吃多了生冷的东西对肠胃不好，雪糕冷饮之类的不用说了，一些特别寒凉的水果比如梨就不适合夏天吃。还有太过滋腻的东西也不适合夏天吃，同样容易生内湿，比如阿胶。夏天是人的胃口比较弱的时候，最好吃得清爽一点。

夏天可以喝荷叶扁豆粥健脾祛湿，预防肠胃型感冒。

做法

取一小把白扁豆用淘米水泡涨，然后跟大米一起熬粥，粥快熟的时候打开锅盖，把一张新鲜的荷叶洗净后倒扣在粥面，再煮5分钟就可以起锅了。如果没有新鲜的荷叶，也可以用干荷叶，在粥快熟的时候放在粥里一起熬熟。

风热感冒也可以分两个阶段来调理。

一、热伤风——萝卜皮、白菜根熬水喝

轻度的风热感冒，有些头晕，嗓子疼，咳嗽，口渴想喝水，这就是俗称的热伤风。可以用两样做菜剩下的边角料来调理：萝卜皮和白菜根。

做法

将一个萝卜皮切成丝，加三四个白菜根，水开后下锅，煮10分钟起锅，趁热喝下去。一天喝3次。

如果同时还伴有鼻塞的话，就在萝卜皮菜根水中加两根连须葱白，一起煮水喝。

二、继发咽扁炎——牛蒡汁

如果风热感冒比较重了，还伴有咽喉肿痛，扁桃体也发炎了，就可以喝牛蒡汁来消炎。

做法

把新鲜的牛蒡仔细地洗刷干净，不用去皮，切成小块，放在榨汁机里加点水打成汁，直接喝就可以了。

夏天有的人感冒以后，感觉头晕头痛，还恶心、呕吐、肚子痛甚至腹泻，这就是肠胃型感冒。即肠胃受寒了，也可以说是肠胃“感冒”了。当我们吹空调受了点凉，或是淋了雨，同时又吃了生冷瓜果或是难消化的食物，就有可能得肠胃型感冒。这种情况，可以煮香菜陈皮姜水来喝。

原料

3片带皮的生姜，1个陈皮，1小把香菜。

做法

把香菜根切下来，单独切碎，香菜叶子也切碎。

锅里放水，先把陈皮下锅煮，水开后放香菜根、姜片，煮5分钟，再把香菜叶子撒进去，关火起锅。

喝煮好的汤水，并把香菜吃掉。

如果有的人同时还有鼻塞、流鼻涕的情况，可以在这个药茶里放上3根葱白（连须）一起煮，就能通鼻塞了。

有一种腹泻，大便特别稀，像水一样，哗啦哗啦的。这是急性腹泻的一种。之所以这样，是因为肠道里面有寒湿。夏末秋初的时候，这种腹泻特别多。因为这个时段人特别喜欢吃一些生冷的东西。

吃生冷后拉肚子了，可以喝姜丝绿茶来调理。

做法

把半块生姜切成丝，和绿茶一起冲泡就可以了。

注意

生姜一定要带皮。

中医认为暑热最能耗伤人的正气。气温高，人体大量出汗，体内的正气也随着汗水往外走。汗就是津液啊，出汗太多就会造成气津两虚。

虚者补之，要匡扶人体的正气，就一定要在三伏天进补。如果要补气，黄芪是最给力的。可以做成黄芪粥，注意黄芪本身是不用吃下去的。

做法

取大约30克黄芪，加10倍的清水浸泡半个小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。

再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁。

重复第二步的动作。

将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮的药汁合在一起，放入约克的大米，煮成稀粥即成。

黄芪粥提气作用很强，最适宜早上喝，喝完之后，一整天都会精神十足。

气弱体虚的朋友，在三伏期间坚持每天喝黄芪粥，能够提升中气，增强免疫功能，到了秋冬不容易生病。

要想达到最好的效果，可以从头伏的第一天开始，坚持每天早上喝一碗黄芪粥，喝到三伏结束为止。

注意

黄芪粥是补虚的，实症者不宜。体虚、中气不足的人，中老年人，大病初愈、手术后、放化疗后的病人可以多吃。

阴虚阳亢者、有表邪者不宜。比如你今天受凉了，感受了风寒，那就是有表邪，那么这两天就不要喝黄芪粥。

许多东西都可以解暑，但大半性偏寒凉，易伤脾胃。而荷叶的可贵之处在于，它既可解暑，却并不寒凉，不仅不伤脾胃，反而能够提升脾胃之阳气，健脾祛湿。

做荷叶粥，要用粳米和新鲜荷叶，有两种做法：

第一种是简便的做法，非常简单：用电饭煲熬粥，快熟时将整张荷叶覆盖在粥面上，不盖锅盖，煮2分钟后关火，焖一会儿即可。

第二种做法是外婆教的私房做法，风味更佳：用砂锅煲粥，一开始就放上荷叶，以荷叶做锅盖，荷叶不接触水面。待荷叶煮软了塌下来，再换一张新的荷叶，直到粥熟。

冬瓜还有一种吃法，就是生吃。小时候，每当夏天家里买了新出的嫩冬瓜，父亲会用刀仔细地削下几片薄薄的冬瓜片，蘸点白糖给我们小孩子当水果吃。嫩冬瓜片吃起来冰冰凉凉的，特别爽口。

有的小孩老闹着要吃冰棍、雪糕这些凉的东西，实际上就是心火重，吃几片凉凉的生冬瓜，就能帮助他把心火给去了。

肠胃型感冒是外感风寒加上过食生冷或是油腻的食物引起的，主要症状是头痛、恶心、呕吐、腹痛或是拉肚子。夏天的感冒多半都是这种类型的，尤其是喜欢睡觉开空调、吃大量生冷食物的人最容易得。经常吃点杏仁拌茴香菜，就能防治这种感冒。

做法

甜杏仁用水煮10分钟。

茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2∶1的比例。

放入酱油和醋，拌匀就可以了。

注意

拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的功效。

这道菜早上就着粥吃最好，因为茴香气味浓郁，有提神的作用。

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