随着生活水平的不断提升，如今我们的餐桌上不乏饕餮盛宴，各种荤食琳琅满目，在日常生活中大鱼大肉，高热量、高脂肪的食品占据了重要的位置。

吃惯了麻辣鲜香的美食，味觉体验不断提升。甘香味美的食物吃多了也容易腻，就是吃什么都不觉得香了。并且身体脂肪比重增加，人就臃肿懒惰。

前段时间由于感冒盛行，我不幸也中了感冒。医生嘱咐不要吃荤，由于身体要紧，就暂时调整为素食。一开始很不习惯，但吃了几天就觉得吃素身体很舒服。身体不用消化那么多油脂，感觉轻松多了。

其中豌豆尖尖真的是蔬菜中的精灵。他特有的清香味，就是用清水煮一下就香得了不得。就是不爱吃蔬菜的孩子都对他无法抗拒。

我不知道是不是只有四川地区才吃这种蔬菜。但我们一到冬天就期待着这种美味。我们对这种绿色的嫩芽有着独特的味觉记忆。

记得儿时母亲总会买回一大包豌豆尖尖，只摘取最嫩的部分。煮在肉汤里，或者和猪耳朵一起凉拌，还有最简单的清炒，都是非常的美味。

我父母还更爱用清水一烫就吃，不放油不放盐。特别是吃太多荤腥之后，来一碗无油无盐的水煮豌豆尖，那真是去油解腻，神清气爽。

有时去乡下耍，看见地里绿油油嫩闪闪的豌豆尖都忍不住摘一点回去。以前楼上的邻居在他的楼顶迷你菜地种了一点豌豆尖尖，都把我们羡慕惨了。

由于豌豆尖尖非常的嫩，极易煮熟。一群人出去聚餐吃豌豆尖可是拼手速的事情。一盘豌豆尖往汤锅里一倒，放下盘子再来捞估计就没有了，就是什么神速。所以放盘子的人动作一定要快，不然就剩哈哈大笑了。

过年的时候，由于每天大鱼大肉，吃腻了，这种绿色蔬菜比荤菜更受欢迎。吃绿色蔬菜，吃健康。调节味蕾，更保养身体。精灵一般的豌豆尖尖，无疑是每个爱他的人的美好回忆和清新的味觉记忆。

人的眼睛总是看着各种色香味美的饕餮盛宴，而人的心灵和身体却需要这些绿色精灵的慰藉和滋养，上头更上心。

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