经过疫情的收尾阶段，万万没想到没逃甲流！

进入春季气温回暖，细菌活跃，又到了流行性感冒的高发期。除了做好自身的防护外，还要多加锻炼身体，增强抵抗力。

众所周知，免疫力是最强的护盾。尤其是免疫力低的老人小孩，更容易受病毒侵袭。因此要注意多补充营养，建议中老年人，多吃这3样，提高免疫力，少生病。

一、优质蛋白质

优质蛋白的摄入，是提高免疫力的基础。日常生活中，建议大家多补充优质蛋白质，如鱼肉、海鲜、牛肉、鸡蛋、奶制品等。

推荐做法：

1.准备鲜虾仁克清洗干净；小油菜一把、打散洗净泥沙；再切点姜片、蒜片和葱花爆锅用。

2.锅内烧水，加入少许食盐入底味，淋入一点植物油防止营养流失，水烧开以后放入上小油菜焯烫30秒钟，小油菜变软倒出来控水。

3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜爆香，放入虾仁快速翻炒至变色，然后放入小油菜，加入食盐2克，味精1克，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材上面，大火翻炒入味后美味即成。

二、豆制品

豆制品素来有“植物肉”之称，滋补不上火，吃起来也无负担，关键还实惠。如豆腐、豆干、腐竹等，高钙高蛋白低脂肪，人人都吃得起。

推荐搭配：

1.韭菜一把，清洗干净后，用刀切成3厘米左右的小段子。红椒半个切成丝，用来配色。准备豆腐皮，通过改刀的方式切成丝。大葱白一段，葱白切成圈。大蒜几粒，切成片。

2.水开后，倒入切好的豆腐皮焯水。焯水几分钟倒入切好的韭菜，翻几下即可出锅控水。锅内加入少许油，倒入准备好的调料（红椒、大蒜、葱白），翻炒。翻炒出香味以后，倒入控过水分的韭菜和豆腐皮。

3.先加入适量的食盐、鸡精和白糖，然后快速的翻炒，化开调料。菜炒熟后，临出锅时，淋入几滴植物油。好了，这道韭菜千张就做好了！

三、高维生素C的蔬菜

维生素是改善免疫系统的最佳方法之一，维生素C能抗病毒，可增强机体的防御能力。尤其是西兰花、胡萝卜、包菜等等。

推荐做法：

1.干木耳提前用清水中泡发；五花肉一小块切成均匀薄片；西兰花去茎，切成小朵，用淡盐水浸泡洗干净；再切点葱花、蒜末、红椒片备用。

2.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，大火烧开后倒入西兰花汆烫30秒钟，西兰花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。

3.热锅凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒香以后放入木耳、葱蒜末翻炒出香味，放入一勺清水，放入西兰花、红椒片，加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，放入红椒片，开大火快速翻炒均匀。

4.然后勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后美味即成。

（开心）