做鱼其实非常容易哦～不熟练的宝宝可以跟我一起学保证色泽金黄口感香糯

By星星小厨娘

用料

带鱼4条大葱半根姜4片干橙皮片花椒15粒十三香适量料酒10g白酒5g淀粉适量小葱花适量盐适量

做法步骤

1、食材准备：取出带鱼解冻大葱姜橙皮

、带鱼去内脏反复清洗干净切成段（此处忘拍照了）姜、葱切丝橙皮掰成小段

3、加入料酒、姜丝、淀粉，和几滴白酒

4、加入花椒、橙皮、葱丝、少量盐腌制

5、装入食品袋，冰箱冷藏一夜（带鱼腥味挺大，至少腌制三小时）

6、第二天取出来带鱼

7、挑出里面的调料，只剩带鱼段，用厨房吸水纸擦干带鱼表面的水分

8、每一段带鱼都裹上淀粉（我没有弄均匀）

9、平底锅起锅热油

10、油七成加入带鱼段开始煎制

11、煎至两面金黄继续下带鱼段，直到煎完所有带鱼段

1、撒上葱花，美味的香煎带鱼就做好啦，快快开吃吧～

小贴士

1.带鱼切大段方便清洗煎制.带鱼很容易熟，煎两面金黄完全熟了

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、