今天就是小雪节气了，今天北京也是下起了小雪，真是非常应景。小雪节气后，天气越来越寒冷，降水量也越来越多。我们除了要增添衣服保暖防寒，饮食上也要做出一些调整，多吃一些暖身的食物，小雪节气，多吃二汤二菜，滋补去燥，温暖过寒冬。

白菜

冬天是白菜大量上市的时节，白菜口感美味，价格便宜，很受大家欢迎，白菜是餐桌上必不可少的一道美蔬。尤其在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客。大白菜适合和猪肉一起炖着吃，荤素搭配，营养美味。

民间有“百菜不如白菜”的说法。白菜营养价值很高，寒冷天吃白菜好处多多。白菜含有丰富的粗纤维有通肠润便、帮助肠胃蠕动，促进消化的功效。白菜维生素C含量也很高，可以预防感冒。

[猪肉白菜炖粉条]

1、红薯粉先用30°的温水提前泡20分钟左右，浸泡的目的是让红薯粉吸饱水分变软，这样煮出来的红薯粉很顺滑。

2、白菜切除根部，然后切成片，清洗干净，沥干水分备用，葱切成段，姜切成片备用。

3、五花肉切成薄片备用，猪肉最好选用五花肉，肥瘦相间，口感更好。

4、锅中加入少许油，放入切好的五花肉，中小火煸炒至出油微焦。

5、加入葱段、生姜、辣椒干、香叶、八角炒出香味。

6、加入生抽和老抽，生抽是为了提味，老抽是上色作用。

7、放入白菜翻炒均匀，将白菜炒至出水变软。

8、加入适量清水，大火煮开，水开后，放入泡软的粉条，将粉条煮软，吸收里面汤汁的味道。

9、盖上锅盖，炖煮10分钟左右。

10、最后加入少许盐调味。

羊肉

冬天正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，天气寒冷，身体容易出现手脚冰冷。而羊肉性温，可以促进气血循环，滋补身体，抵抗寒冷。羊肉最养生吃法就是羊肉汤，冬天来一碗羊肉汤，给身体增加热量，身体暖暖的。羊肉性温，秋冬天气干燥，身体容易有内火，因此羊肉最好搭配降火蔬菜一起吃，羊肉搭配白萝卜，冬瓜，大白菜，这样好吃不易上火。

[萝卜羊肉汤]

食材：羊肉、萝卜、红枣、生姜适量、大葱1根

做法：羊肉斩成小块，放入锅中焯水，撇去杂质，用清水冲洗干净备用；萝卜切成小段，生姜切成片，大葱切段；锅中放少许油，放入姜片、葱段炒出香味，然后倒入羊肉翻炒，倒入适量清水煮开，慢炖2小时，最后放入食盐调味即可。

鱼汤

鱼所含的脂肪酸，可以促进大脑发育，尤其是在冬天寒冷的季节，多吃一些鱼，不仅能帮助补充营养，还能保护大脑。

[鲫鱼豆腐汤]

首先将鲫鱼清洗干净，去除腹部的黑膜；然后放入锅中煎至两面金黄，加入适量水煮开，放入豆腐，盖上锅盖炖15分钟左右即可。

做菜好吃有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家喜欢我的分享，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对小编最大的鼓励！今天的美食就和大家分享到这里了，我们下期再见，Seeyoutomorrow！