大家都知道四川是一座美食城市，不管是成都还是其他地区都有很多特色美食，以麻辣鲜香为主，不仅四川人爱吃，其他地方的人对此也爱不释手，曾经有个段子说有位外国人发誓要吃遍全中国美食，结果一年过去了还没离开四川，可见四川的美食有多么丰富，而乐山美食更是其中的佼佼者，有一句话说的就是吃在四川味在乐山，乐山的美食种类繁多，取材广泛，而跷脚牛肉就是来乐山必吃的小吃之一。

光宇跷脚牛肉的来历要追溯到上个世纪三十年代，当时条件不宽裕，吃的东西都不多更不要说有个头疼感冒，乐山有一位善心人在苏稽镇河边熬制中草药救济路人，结果他发现一些大户人家把有味道不能吃的牛杂扔出来，善心人觉得可惜，就捡来洗干净放到自己的草药里，结果熬出来的汤很鲜美，而且又有食疗的效果，所以大家都爱来喝，久而久之就形成了一道美食，因为没有什么桌子，大家要么站着要么蹲着喝汤，场面很壮观，因为站着的时候习惯性把脚搭在旁边所以取名“跷脚牛肉”，也有人说是因为好吃到翘脚，具体为啥叫这个名字，你们知道原因吗？

跷脚牛肉主要以牛下水为主，虽然不是麻辣口味，但是深得大家的喜爱，来乐山不吃跷脚牛肉可以说算白来，而冯三孃跷脚牛肉可以说是乐山最有名气的一家店，已经开了很多年，不仅外地人爱来吃，当地人也是非常爱。他们家虽然开在老房子里面，但是门面很大，装修风格也很大气，店内干净整洁，服务员态度也很热情，总体来说让人宾至如归，用餐过程非常愉快。

他们家的跷脚牛肉有小份中份和大份，两个人来个小份48元就够了，可以点单盘的小份，也可以全家福一起点，单盘有鲜牛肉、毛肚、牛舌等等，爱吃什么都可以随便点，店里用一口大锅煮牛肉，这口锅足足有一米六的直径，里面全是香浓的牛骨汤，牛肉煮两三分钟就可以捞起来，锅底还要冒一些卷心菜和香菜，素菜打底，再放上牛肉就可以直接吃了，如果人多直接来一个大锅，下面放着烤炉一直慢煨，冬天吃多久也不会觉得冷。

虽然是清淡口味，但是牛肉非常嫩，没有异味全是牛肉本身的香味，有一种在吃潮汕牛肉的那种鲜美感，又多了淡淡的药香味，真是养生而健康的一顿美餐。作为四川人，肯定离不了辣，辣椒面看起来平平无奇，但是配上牛肉却很销魂，因为真的太辣了，不吃辣的真是吃一口哭一场，但是辣得让人过瘾。最后来一口清汤，又开胃又暖胃，真是太舒服了。

店里还有不少特色菜品，有兴趣的小伙伴记得来试一试哦！