通心菜富含多种维生素，而且清热下火，此季节吃对身体特别好，要多吃一点。

By草莓茶

用料

通心菜克大蒜3瓣盐1/3盐勺生抽1勺蚝油1勺鸡精1勺做法步骤

1、同心菜择成小段后，放入水中，清洗干净

2、锅中热油爆香蒜米

3、把通心菜放入锅中炒

4、炒制通心菜断生后加入半勺盐

5、加入一勺生抽

6、加入一勺蚝油

7、加入一勺鸡精

8、调味料翻拌均匀即可出锅

9、青菜要炒好后尽快食用，放置越久，维生素流失的越快

小贴士

通菜很容易熟，不要炒制太久，那样会让菜的营养价值流失。

通心菜的营养功效

味甘，性微寒。能清热凉血，利尿除湿，解毒。用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血；热淋，小便不利，或妇女湿热带下；野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。1.防癌空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。2.降脂减肥所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。3.美容佳品空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品4.防暑解热它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

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